Descrizione
Denominazione: Campania Greco IGT
Varietà: Greco
Zona di produzione: Irpinia, Santa Paolina
Prima annata prodotta: 2020
Agricoltura: filosofia Organic Forrest, Biologico certificato seguamo alcune pratiche della viticoltura Biodinamica.
Tipologia del terreno: argilloso calcareo di medio impasto, buona presenza di piroclasti di orige eruttiva vulcanica gesso e zolfo a secoda della parcella
Sistema di allevamento: guyot tradizionale
Età delle piante: 20-40 anni
Produzione media: 65 q.li/ha
Densità d’impianto: 3000 piante/ha
Vinificazione: macerazione 6 giorni
Fermentazione: fermentazione spotaea con lieviti indigeni, pied de cuve senza aggiunta di solfiti
Affinamento: acciaio
Imbottigliamento: dopo sei mesi su feccie fini
Commercializazione: dopo quattro mesi in bottiglia
Chiarifica: No
Filtrazione: No
Solforosa: non contiene solfiti aggiunti solforosa totale 21 mg/l
Bottiglie prodotte: 6000
Annata in vendita: 2022
Contenuto: 750ml
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