Cantina di Merano

Cantina di Merano

Noi, la Cantina Merano, siamo profondamente radicati nella nostra terra. Tradizione, paesaggio e viticoltura sono da sempre strettamente legati al territorio meranese. La prima pietra per la fondazione della nostra Cantina fu posata nel 1901 con pochissimi viticoltori. Oggi, a distanza di oltre un secolo e la fusione della Cantina Burggräfler e della Cantina Vini Merano avvenuta nel 2010, la nostra cooperativa vinicola conta oltre 360 soci. È soltanto con il loro sostegno che si sono potuti realizzare con successo i lavori per la ristrutturazione e l’ampliamento della nostra Cantina. La riapertura nel giugno 2013 ha inaugurato una nuova era.

La qualità nel vigneto, la qualità del nostro lavoro e la qualità nel calice di vino hanno la massima priorità. L’origine e la provenienza delle uve devono essere sempre riconoscibili. Il vino deve rimanere fedele alle sue “radici” come sinonimo di trasparenza, carattere e autenticità. Ognuna delle nostre bottiglie diventa così un’esperienza veramente speciale.

La nostra Cantina unisce due zone vinicole decisamente diverse. Il Meranese e la Val Venosta offrono un intreccio di emozionanti contrasti. Un clima alpino, spesso estremo, con forti escursioni termiche tra giorno e notte e vigneti eccezionalmente ripidi con terreni aridi che raggiungono i 900 metri di altezza, caratterizzano la Val Venosta. A Merano e dintorni invece si apprezza un paesaggio collinare soleggiato, fertile e mite, con cipressi, palme e fascino mediterraneo.

Ci affidiamo al lavoro manuale non solo nei vigneti, ma anche in cantina, allo scopo di garantire una lavorazione attenta e delicata dell’uva. Molte ore di lavoro e un vincente gioco di squadra sono i requisiti che ci permettono di soddisfare gli elevati standard di qualità della nostra cooperativa vitivinicola. Nelle nostre cantine, tradizione e innovazione si fondono con competenza, lungimiranza e attenzione per produrre vini autentici di alta qualità.

Inizialmente per il Direttore Tecnico ed enologo Stefan Kapfinger si trattava di un lavoro qualsiasi. Ma il suo operato quotidiano si trasformò presto in passione per diventare infine una vera vocazione! Ci vuole tanta pazienza, sensibilità, attenzione, esperienza e passione affinché dai grappoli d’uva nascano vini unici e autentici. Stefan Kapfinger accompagna il viaggio del vino nel modo più attento e rispettoso possibile ed è un sostenitore dell’autenticità. Durante il processo di vinificazione si concentra sull’essenziale: vini di alta qualità, autentici e caratteristici, le cui origini si riconoscono al primo sorso.