Descrizione
Denomination: Campania Fiano IGT
Varietà: Fiano Zona di produzione: Irpinia, Pratola e Lapio
Prima annata prodotta: 2022
Agricoltura: filosofia Biologico certificato, vigne non di proprietà.
Tipologia del terreno: argilloso con tracce di calcare importanti con buona presenza di sabbia, terreni di medio impasto.
Sistema di allevamento: guyot ramificato
Età delle piante: 20 anni
Produzione media: 55 q.li/ha Densità d’impianto: 4400 piante/ha
Vinificazione: 5 giorni di macerazione
Fermentazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, pied de cuve senza aggiunta di solforosa
Affinamento: acciaio
Imbottigliamento: dopo sei mesi su feccie fini risospese con batonnage per tre mesi.
Commercializazione: dopo quattro mesi in bottiglia
Chiarifica: No
Filtrazione: No
Solforosa: non contiene solfiti aggiunti, solforosa Totale 12 mg/l
Bottiglie prodotte: 6000 Annata in vendit
Contenuto: 750ml
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