Descrizione
I terreni magri e rocciosi, perché queste terrazze sono uniche nella regione e sono predestinate a un Riesling minerale eccezionale.
Giallo dorato brillante e il classico aroma di albicocche e pesca mature.
Inoltre, il Riesling Sonne annuncia la sua mineralità già al naso, potente al palato, così come la splendida frutta integrata, un bouquet succoso e vivace con una struttura fresca.
Infine, una piacevole persistenza nel finale completa questa esperienza. Un compagno meraviglioso per pesce e piatti vegetariani.
POSIZIONE: Terrassen Sonnleiten è come un alieno nel nostro paesaggio altrimenti dolcemente ondulato. Qui è sassoso, secco e rovente. Il muro sul lato nord protegge il vigneto dal freddo vento del nord. IL TERRENO è sabbioso, calcareo, sterile e sassoso, con vegetazione che cresce nei vialetti d’accesso e viene lasciata scoperta solo durante i periodi di estrema siccità.
LE VITI: avevano circa 34 anni e sono state piantate con una densità di circa 4.000 viti/ha. Per sfruttare il calore del suolo e ottenere una chioma alta, viene utilizzato un sistema di allevamento medio-alto con potatura a capolino singolo.
IL VIGNETO Terrassen Sonnleiten appare come un alieno nel Weinviertel ondulato. Qui è sassoso, secco e rovente. Il muro sul confine nord protegge il vigneto dal freddo vento del nord.
IL TERRENO è sabbioso con molte pietre e rocce. I vigneti hanno una copertura vegetale, che viene aperta solo durante i periodi di estrema siccità. LE VITI hanno circa 34 anni. Le viti hanno 34 anni e sono coltivate con una densità di circa 4.000 ceppi/ha. Per beneficiare del calore di risalita del terreno e ottenere un’alta parete fogliare, utilizziamo un sistema di allevamento a spalliera a circa 60-90 cm e applichiamo il sistema di potatura Guyot.
CONDIZIONI CLIMATICHE 2020: Dopo un germogliamento medio-precoce e un’adeguata umidità in primavera, un’estate calda e secca ha portato a una maturazione molto precoce dell’uva. Siamo riusciti a vendemmiare all’inizio di settembre con temperature molto elevate. A metà settembre sono seguite forti piogge, con più della metà delle precipitazioni annuali cadute in pochi giorni. A quanto pare, la maturazione era già così avanzata che le uve non assorbivano più acqua, poiché siamo stati in grado di raccogliere uve perfettamente sane anche in seguito. Un’annata fruttata e potente – purtroppo, una piccola quantità, ma molto buona!
LA VENDEMMIA è avvenuta a fine settembre a 2° KMW. Le uve sono state selezionate direttamente in vigna. In cantina, l’uva è stata rapidamente diraspata e pigiata e, dopo circa 12 ore di macerazione, pressata delicatamente. La fermentazione è avvenuta a circa 19 °C con controllo automatico della temperatura. La conservazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox e l’imbottigliamento è avvenuto direttamente in cantina in bottiglie borgognone.
PAESE Austria
REGIONE Bassa Austria Qualitätswein (vino di qualità) secco
TEMPERATURA DI SERVIZIO 1 0-12 °C ALCOOL 13,5% vol
ACIDITÀ 5,6
ZUCCHERI RESIDUI 5,5 g/l
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