Descrizione
Zona di coltivazione: Labers, Marlengo, Merano, Tirolo 450 – 550 m
Terreni: leggeri, permeabili d’origine morenica, sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus
Età delle viti: 5 – 30 anni
Vinificazione: Fermentazione alcolica in serbatoi di inox, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi. Fermentazione malolattica parziale.
Valutazione dell’enologo: Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e fruttato di mele verdi e agrumi. Il sapore è ricco ed equilibrato con toni aciduli marcatamente vivaci.
Abbinamento: aperitivo, antipasti leggeri, pesce, ricette a base di canederli
Temperatura di servizio: 10 – 12°C
Analisi – annata 2024:
ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,6 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 3,1 g/l
Contenuto: 750ml
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