Descrizione
Vino ottenuto dalle varietà di uve rosse coltivate sulle colline moreniche della Valpolicella. Il Nicalò Valpolicella DOC Superiore esce con una nuova etichetta che incarna lo stile sempre contemporaneo e attuale di questo Valpolicella Superiore, fedele interprete di questa categoria fruibile e adatta all’uso quotidiano. Vino fruttato e morbido, di buona freschezza e beva: in onore ad un nostro antenato (Niccolò) un piacevole vino da tutto pasto.
Uvaggio:
Corvina 35% Corvinone 20% Rondinella 10% Altre varietá tradizionali
TECNICHE DI PRODUZIONE:
Vendemmia: Fine settembre – inizio ottobre
Diraspatura Fermentazione alcolica e macerazione 14 giorni a 28°C
Affinamento in botte 12 mesi (Rovere di Slavonia)
Imbottigliamento 6 mesi di affinamento in bottiglia
NOTE VINICOLE:
Suolo Argilloso rosso e calcareo, di origine morenica
Densità di impianto 5500 piante/ettaro
Età del vigneto 20 anni (età media)
Allevamento vite Guyot
Potatura 12 gemme/pianta
Produzione 9000 kg/ettaro
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Limpido e trasparente Rubino intenso
Al Naso: Complesso aroma di sottobosco Prugna, fragola, mora e viola
In Bocca: Strutturato e di buon corpo Tannini di grana fine e finale fruttato
Abbinamenti: Adatto a tutto il pasto
Contenuto: 750ml
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