Descrizione
- Varietà uve: Corvina, Corvinon, Rondinella ed altre varietà ammesse da disciplinare
- Vigneto: collinare Bure Alto
Sistema di coltivazione: Pergola - Terreno argilloso, calcareo
- Epoca di raccolta: da metà settembre a metà ottobre
- Vinificazione: le uve selezionate vengono pressate sofficemente
- Fermentazione: fermentazione controllata a 25 gradi
- Maturazione: alcuni mesi nelle nostre cantine sotterranee
- Affinamento: alcuni mesi nella bottiglia
- Produzione annua: circa 3.000 bottiglie
- Caratteristiche organolettiche:
- colore: rubino brillante con riflessi granata
Profumo: floreale iris, rose, violette, nota di frutti rossi e mandorle
Gusto: vellutato, leggermente tannico, bilanciato, piacevole - Consigli e abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
- Contenuto: 750ml
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